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我国首次发布“森林食品”认证标准

来源: 日期:2017-01-17

中国林业生态发展促进会2月6日发布森林食品认证标准,首次界定了森林食品的概念、主要种类,以及森林食品的认证规范和程序。森林食品认证是除无公害、绿色、有机之外,中国建立的第四个食品认证体系。

根据认证标准,森林食品是以森林环境下野生或人工培育(含养殖)的动物、植物、微生物为原料,不经加工,或经过加工的各类食品。森林食品主要包括蔬菜、水果、干果、肉食、粮食、油料、饮料、药材、蜂品、香料和茶叶等11类。

此次发布的认证标准规定了森林食品的产地环境、生产过程、产品质量以及质量管理体系等要求,覆盖了生产、加工、运输、销售及管理的全过程。